![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: IQ، 2-amino-3-methylimidazo [4،5-f] quinoline; GTE, green tea extract; MC, microwave pre-cooking; CD, coated drumstick; CW, coated wing; HAA, heterocyclic aromatic amine; IQ, 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline; IQx, 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoxaline; MeIQ, 2-amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-